El polen de abejas es un polvo formado por gránulos o pequeñas bolitas, que se producen en los estambres, donde se posan las abejas.
El polen no sólo en rico en proteínas, sino que tiene un bajo contenido en grasa y sodio que lo hace ideal para los hipertensos. Presenta un bajo índice de ácido fólico, aporta calcio, fósforo y potasio y vitaminas, entre ellas la B, la D y la A.